Seit Jahrtausenden gilt Kaffee als Geschenk der Natur. In Äquatornähe, nämlich vom Wendekreis des Krebses (im Norden) bis zum Wendekreis des Steinbocks (im Süden), wächst Kaffee in mehr als 80 Ländern auf vier Kontinenten. Kaffee kann viele Funktionen erfüllen: eine Pause, eine Möglichkeit zu entspannen, nachzudenken oder einfach den Moment zu genießen.

Viele Legenden ranken sich um die Ursprünge des Kaffeetrinkens. Manche glauben, dass Kaffee, wie wir ihn kennen, im 3. Jhdt. entdeckt wurde. Der Legende nach bemerkte ein äthiopischer Hirte namens Kaldi, dass seine Ziegen immer wild umhersprangen, nachdem sie eine bestimmte Art roter Kirschen gefressen hatten. Als er selbst von den belebenden Kirschen probierte, konnte Kaldi feststellen, dass sie ihm zu erstaunlicher Energie verhalfen.

Von Äthiopien aus brachten vermutlich Sklavenhändler den Kaffee im 14. Jahrhundert nach Arabien. Dort brühten Muslime dann mit den getrockneten Früchten des Kaffeebaums ein Getränk auf, das ihnen für ihre stundenlangen Gebete Kraft verleihen sollte. Dieses Getränk wurde unter dem Namen «kahwa» bekannt, was im Arabischen so viel wie «kräftigend» bedeutet. Fakt ist, dass im Arabien des 15. Jhdt. von der ersten kommerziellen Kultivierung von Kaffee berichtet wird. Von dort aus verbreitete sich das Kaffeetrinken rasch in der ganzen muslimischen Welt.

Die Mode des Kaffeetrinkens erfreute sich auch bald internationaler Popularität. So gab es schon im 16. Jahrhundert in ganz Europa zahlreiche Kaffeehäuser oder Cafés. In Deutschland wurde Kaffee erstmals 1673 in Bremen ausgeschenkt, wo auch das erste deutsche Kaffeehaus entstand. In der Hauptstadt war Kaffee bereits seit 1675 bekannt, das erste Kaffeehaus wurde dort jedoch erst 1721 eröffnet. Zur damaligen Zeit war Kaffee so teuer, dass nur reiche Bürger und Adlige sich diesen Luxus leisten konnten.

1766 erhielt Preußen von Friedrich dem Großen das staatliche Kaffeemonopol, so dass der Handel und die Verarbeitung von Kaffee insbesondere Privatleuten verboten waren. Da jedoch alle Maßnahmen, illegale Kaffeerösterei aufzudecken, scheiterten und auch der Kaffeeschmuggel immensen Schaden anrichtete, wurde das Monopol 1787 wieder abgeschafft.

Die Europäer haben an der Sitte des Kaffeetrinkens festgehalten und auch die restliche Welt fand schnell gefallen am „Schwarzen Gold“. Heute ist Kaffee beliebter als je zuvor. Nach Erdöl ist er das zweitgrößte Handelsgut weltweit und nach Wasser das meist getrunkene Getränk überhaupt.